좋은 올리브오일 고르는 방법 알아봐요

좋은 올리브오일 고르는 방법 알아봐요

 

 

건강을 위해서 챙겨먹는것들이 많아지고 있어요.
요즘엔 올리브오일이 좋다고 해서
먹어보려고 알아보는 중인데요.
신의 내린 최고의 선물이라고 불릴 만큼
풍부한 폴리페놀 성분은 콜레스테롤의

흡수를 막아 혈중 수치를 낮춰주며,

심장을 보호하는데 도움을 준다고 해요.
고품질의 엑스트라버진 올리브오일을
매일 한두 스푼씩 섭취하면 심혈관계
질병의 위험성을 낮출 수 있어요.

좋은 올리브오일 고르는 방법 알아봐요!

 

세계에서 가장 건강한 식단으로 알려진
지중해 식단의 핵심은 올리브로
온갖 요리에 올리브유를 사용해요.
올리브에 항산화 물질이 풍부한 폴리페놀과
불포화지방산인 올레산이 풍부하여
혈관 내 지방과 노폐물 배출을 도와주며
원활한 장운동을 돕고 피부 관리,
심혈관계 질환 예방에 도움을 줍니다.

 

올리브오일중에서도 특히 엑스트라버진이

가장 좋은 것으로 손 꼽히는데요.

엑스트라버진 올리브오일 선택시
유의사항을 알려드릴께요.
우선 100% 유기농 올리브를 사용하는지 따져봐야해요.
양질의 올리브에서 좋은 올리브오일을 얻을 수 있어요.
또 최적의 산도인 0.11%를 유지하는게 중요해요.
냉압축추룰방식으로 짜낸 올리브오일인지도 확인하세요.
마지막으로 비정제 올리브오일이어야 해요.

 

올리브오일은 엑스트라버진 올리브오일과
올리브유 그리고 퓨어 올리브유로 나누어져요.
퓨어급 올리브오일은 정제된 올리브유와 혼합사용하며
엑스트라버진 올리브유는 열을 가하지 않거나
약한 온도의 요리에 적합해요.

최고의 엑스트라 버진 올리브유이며
올리브를 최대 8회 까지 뽑는걸로 알고있고
처음 2회까지 추출된 것이 엑스트라버진
냉압착추출 방식은 올리브오일의 영양소 파괴를
최소화하는 추출방식이에요.

 

올리브는 10월 말에서 11월 초에 수확한
올리브만 사용해서 냉압착 방식을 만들어요.
냉압착 표기와 낮은 산도 역시 중요한 체크 사항인데요.
EU가 지정한 27도 이하의
엑스트라버진 올리브오일 추출방식으로
올리브유의 영양손실을 최소화하고
신선한 오일을 만드는데 중요한 공정이에요.

 

또한 물, 핵산, 보존제를 전혀 사용하지 않고

열을 가하지 않아 올리브 열매의 영향을 그대로 담았어요.

특히 올레인산과 수준 높은 토코페놀을 함유하고 있는

피쿠알 올리브 품종을 사용해서 만들기 때문에

다른 올리브오일보다 풍미있는 요리를 즐기실 수 있어요.

올리브오일을 매일 1~2스푼씩 드시는게

건강에 좋은데 그렇게 먹기 쉽지가 않죠.

 

빵이나 치즈, 해물, 파스타 등 다양한 요리에 넣어서

즐겨보시면 더 좋을 것 같아요.

품질 좋은 올리브로 만든 올리브오일,

만드는 방식까지 믿을 수 있어서

스페인산 운올리브 유기농 엑스트라버진

올리브오일만 먹고 있어요!