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타조는 한국에서는 1997년 수입이 허가되어, 사육이 시작되었고, 2000 년 5 월부터는 도축법이 허가돼 식용으로 정식 유통되고 있으며, 2001년 10 월 농림부에서 타조를 기타 가축으로 허가하여, 현재 국내에서 생산된 타조 고기는 일본에 까지 수출되고 있어요. 요즘은 타조의 효능이 잘 알려지면서 꾸준히 찾는 분들이 지속적으로 증가하고 있어요. 특히 타조즙으로 드시면 먹기 편하고 영양가도 높아서 남녀노소 누구나 드실 수 있어요. 타조 고기는 닭고기나 칠면조 고기처럼 조류로 구분되기는 하지만, 소고기와 같은 적색육 (붉은색 고기)이며, 근육 내에 지방이 전혀 침착 이 안되므로, 저 칼로리, 저 콜레스테롤 식품이며, 육질은 소고기보다 훨씬 부드러워요. 일반적으로는 근육 내에 지방이 없어서 근육이 질길 것..